Lait bio: Sodiaal incite financièrement ses adhérents à réduire leur production

Face à la crise du lait bio, la coopérative Sodiaal a annoncé fin décembre à ses adhérents la mise en place d’une prime de 113 €/1000 l pour inciter les producteurs bio à réduire leurs volumes au premier semestre, période habituelle de pic de production. «Notre objectif est de retrouver un équilibre sur le marché, d’éviter les déclassements et de retrouver une valorisation du lait bio», déclare le président de Sodiaal Damien Lacombe. Dans un contexte de décrochage entre l’offre et la demande, Sodiaal déclasse 10% de ses volumes de lait bio en conventionnel. Sodiaal explique que le montant de 113 € retenu pour le montant de la prime correspond à la différence entre le prix du bio et du conventionnel sur un an. C’est aussi sur ce montant qu’est basé le prix payé aux éleveurs pour le lait déclassé: le prix du lait bio moins 113 euros. «En période de baisse des cours du lait bio et de montée du conventionnel, le prix du lait déclassé passe sous le prix du lait conventionnel, mais cela se rééquilibre sur une année», assure Sébastien Courtois, administrateur chez Sodiaal.