Lait bio: Biolait veut multiplier par deux le nombre de fermes dans son réseau d’ici 2050

Le groupement de producteurs Biolait veut initier une «nouvelle ère» pour le lait bio et multiplier par deux le nombre de fermes dans son réseau d’ici 2050, indique-t-il dans un communiqué le 17 avril. Avec 1200 élevages adhérents, Biolait est le premier collecteur de lait bio en France (25% de la collecte). Il livre une centaine de clients. La société, reconnue comme organisation de producteurs, a collecté 270 millions de litres en 2023 et le prix payé a été de 482 €/1000 l. «Une hausse de 6% par rapport à 2022, mais qui reste insuffisante», précise Biolait. Pour convaincre que la bio est un modèle d’avenir, le collectif souhaite «prendre part au débat national et européen et aller à la rencontre des consommateurs». Il décline sa «feuille de route». Pour l’amont, Biolait demande notamment «des enveloppes suffisantes» pour la bio dans la prochaine Pac, ainsi qu’un «meilleur déploiement» des paiements pour services environnementaux publics et des MAEC. Pour l’aval, il plaide pour un soutien financier portant sur le surcoût lié à la collecte dans les «territoires éloignés et difficiles d’accès». En outre, il demande un «accompagnement financier au déclassement de la production». Environ 30% de la production française de lait bio est actuellement déclassée en lait conventionnel, du fait d'une crise de la demande.