Restauration hors domicile : la mobilisation a payé

Le Ministre de l'agriculture a présenté le 2 décembre dernier son guide pour favoriser l'approvisionnement local. Ce guide est un outils permettant de répondre à un sujet de fond porté par la FNSEA et les JA depuis des années qui dénoncent l'approvisionnement des collectivités pour majorité en produits agricoles  d'importation. L'objectif du guide est de donner les clés pour rédiger des marchés publics permettant de mettre en avant l'offre locale, qui permette à des petites entreprises d'être concurrentielle sur ces marchés.

« On nous répondait depuis des années que le code des marchés publics ne permettait pas de mettre en avant un approvisionnement local. Force est de constater que quand les agriculteurs expriment leur ras le bol lors d'une grande action nationale, exemplaire et très réussie en Maine et Loire, les pouvoirs publics trouvent rapidement des solutions. Encore une fois la pression professionnelle a été décisive » réagit Emmanuel Lachaize, secrétaire général de la FDSEA.

L'enjeu économique est fort pour les producteurs français qui subissent une situation préoccupante depuis des années en termes de revenu. Selon Alain Denieulle, administrateur FNB et Président d'Interbev Pays de la Loire « La filière viande bovine des Pays de Loire, à travers son interprofession, travaille depuis longtemps sur ce sujet. C'est un travail de fourmi pour expliquer aux collectivités les solutions qui existent, les interlocuteurs qui peuvent les accompagner dans cette démarche, et de démontrer qu'un approvisionnement local et régional, de qualité et bien organisé, n'a pas d'impact sur le prix du repas car les produits sont mieux consommés. Le guide diffusé par les Pouvoirs publics devrait nous permettre d'accélérer les choses ».