Conjoncture viande bovine - la FNB demande au Ministre la création d´une « cellule de crise »

La Fédération Nationale Bovine a saisie solennellement les Pouvoirs Publics et les acteurs de la filière bovine de l´urgence à redresser les cours en production bovin-viande. La situation s´est à nouveau aggravée en l´espace de quelques semaines et atteint un seuil particulièrement critique.

« Sous une pression voulue et organisée par l´aval de la filière, les cours des femelles puis désormais des bovins mâles ont subi, semaine après semaine, une dégradation de plus de 50 cts par kg carcasse sans aucun lien avec les fondamentaux du marché » dénonce le conseil d´administration de la FNB. « Cette dévalorisation annihile tout résultat économique pour les éleveurs, alors que leur activité dégage d´ores et déjà et depuis plusieurs années consécutives un faible revenu. »

Depuis plusieurs années, la FNB souhaite casser cette fuite en avant : bas prix, dévalorisation de la qualité des viandes sans aucun respect du travail des éleveurs. Mais plus globalement, cette logique qui entraîne l´ensemble de la filière dans une impasse et ne fait qu´accentuer les fractures identifiées : incapacité à moderniser et s´adapter, risque de décroissance, stratégie sans avenir d´opérateurs recroquevillés sur un marché national qui ne suffit pas à tirer la filière vers le haut, gestion « à la petite semaine ».

Pourtant, selon la FNB, la filière française a les moyens et opportunités de ce redressement. Elle appelle à la mise en oeuvre d´une nouvelle « feuille de route » pour la filière, partagée avec les Pouvoirs Publics et les acteurs d´aval, pour redonner un élan au secteur : prise de conscience des enjeux, mobilisation plus active pour des débouchés sur pays-tiers, et mise en avant impérative de « Viande de France » sur la totalité des rayons des GMS et de la restauration collective. Les premiers importateurs de viande bovine sont nos élus des collectivités territoriales (Restauration scolaire, ...).

C´est dans ce contexte que la section bovine FDSEA a lancé, ces dernières semaines, des actions syndicales pour dénoncer les accords de libre-échange négociés avec l´Amérique du Sud, mais également pour dénoncer la suppression de l´aide à l´engraissement dans la future réforme de la PAC. La section a également mis en place un « observatoire de l´origine des viandes » sur le département du Maine et Loire, ciblé sur la distribution et la restauration, pour identifier les enseignes qui ne jouent pas le jeu de l´origine France.