Viande bovine : situation de marché

Semaine 43 (cotations pour la période du 26 octobre au 1 er novembre 2015).
               
En moyenne nationale, le Prix Moyen Pondéré s'établit à  3,63 euros/kg carcasse (=) dont :
-          JB viande U = : 3,88  (+2)
-          JB viande R= : 3,70 (+3)
-          JB lait O= : 3,23 (+4)
-          Vache viande cœur de gamme U- :  4,49 (-3)
-          Vache viande cœur de gamme R= : 3,99 (=)
-          Vache lait O= : 2,96 (-2)

Commentaire FNB de la situation et des perspectives de marché gros bovins finis (au 2 novembre) : "La baisse des disponibilités en JB oriente les cours à la hausse. En femelles, tant allaitantes que laitières, les cours devraient se stabiliser. "

Commentaire FNB de la situation et des perspectives de marché bovins maigres (au 2 novembre) :
«Alors que le marché du JB en Italie est très favorable, les premiers échanges de broutards sont l'occasion d'une recherche de référence de prix la plus basse possible par les acheteurs italiens. Il n'y a pas lieu de céder à la pression, les flux demeurant restreints. Par ailleurs, l'accord de principe des autorités algériennes devrait permettre désormais l'export de bovins vaccinés sur cette destination.»