Phytosanitaires : les exagérations de Générations Futures

L'association 'Générations Futures' a publié il y a un mois une enquête 'EXPPERT 5 : Des pesticides interdits ou suspectés d'être Perturbateurs Endocriniens (PE) dans les salades'.
Basée sur des analyses dans 31 salades, cette étude conclut de façon alarmante sur la présence  en moyenne de 4 résidus de pesticides par salade, dont des résidus de produits interdits .  L'association reconnaît cependant que dans aucun échantillon, les résidus ne dépassent les LMR (limites maximales de résidus).

Abondamment reprise par les médias, cette pseudo-étude montre pourtant d'importantes faiblesses méthodologiques et des raccourcis, aujourd'hui dénoncés par la profession, mais aussi par une association de consommateurs, Que Choisir. Il faut d'abord préciser que les teneurs retrouvées dans les salades sont de 3 à 40 000 fois plus basses que les LMR, elles-mêmes fixées à un seuil plus élevé que le niveau de toxicité ! Le tableau est donc abondamment noirci. Les quantités de produits interdits correspondent plutôt à des traces historiques dans les sols, qu'à une utilisation frauduleuse, sous-entendue dans les conclusions du rapport. Seules des salades issues de l'agriculture conventionnelle sont analysées.

'Que choisir', après avoir analysé cette publication, conclut par ces mots 'En résumé,  Générations futures assume le rôle d'organisme de promotion d'une filière (bio). Si c'est tout à fait respectable, l'enquête sur les pesticides et les perturbateurs endocriniens dans les salades laisse néanmoins songeur, dans la mesure où elle ne dit strictement rien du bio. Son seul but, clairement affiché, est de dissuader les consommateurs de manger des salades conventionnelles. [...]. Sauf à assimiler la promotion du bio à la lutte du Bien contre le Mal, représenté en l'occurrence par le conventionnel, on peut parler de dénigrement exagéré.'
 
Allez, vous reprendrez bien un peu de salade ?

Pour en savoir plus
-lien vers l'enquête de Générations Futures.
- article de 'Que choisir'