Lait : réunion des adhérents à l'OP Ligérienne livrant à Lactalis

Comment réagissent les producteurs sur le prix du lait payé par l'entreprise en 2014 ?
Les producteurs ont perdu confiance en Lactalis. Après la perte de 4 euros annuels en 2013, depuis plusieurs mois Lactalis ne respecte pas les modalités de fixation du prix écrites dans les contrats. Malgré une maîtrise des volumes instaurée par Lactalis, le différentiel est à nouveau au détriment des éleveurs. Tout ça dans un contexte de coûts de production très élevés, d'investissements à faire pour les mises aux normes et de réforme de la PAC. Le message renvoyé par l'entreprise aux producteurs ne va pas dans le bon sens. Lactalis est un leader mondial qui se comporte comme un suiveur sur le marché français. Ça ne tire pas la filière française vers le haut.
Auparavant, l'interprofession fixait le prix au vu des marchés et les entreprises le respectaient. La France a été condamnée par l'autorité de la concurrence sur cette fixation du prix. Aujourd'hui, les entreprises se déconnectent des marchés et finissent toutes avec un prix moyen annuel équivalent calé sur le moins disant. L'autorité de la concurrence devrait être attentive à cette situation.

La fin des quotas approche et Lactalis n'a pas communiqué sur la gestion des volumes. Que souhaitent les producteurs de votre OP ?
Il vient d'y avoir un accord avec les organisations de producteurs sur l'installation avec une attribution de 200 000 litres sur 2 ans (100 000 par an). Par contre, il n'y a toujours pas d'accord sur la confortation et les projets de développement. Dans un premier temps les producteurs sont favorables à la confortation, seul un prix rémunérateur permettra aux exploitations de se développer. Les producteurs n'accepteront pas que l'entreprise gère les volumes seule et de manière individuelle. La gestion doit se faire entre OP et entreprise dans le cadre d'une gestion collective pour apporter de la transparence et éviter le clientélisme. Nous espérons que les discussions vont avancer pour que les producteurs aient de la visibilité.

Quel bilan tirez-vous de cette année laitière et quelles perspectives pour l'avenir ?
Même si le début de l'année 2015 se trouve dans une conjoncture délicate, les marchés restent porteurs. Les Organisations de producteurs sont jeunes et dans une phase de construction. Même si tout n'est pas encore parfait, les producteurs doivent rester unis et adhérer aux organisations de producteurs pour mettre en place une relation la plus équilibrée possible.