Blé tendre: un rendement national attendu en hausse, à 75q/ha (Arvalis/Intercéréales)

Dans un communiqué paru le 6 juillet, Arvalis et Intercéréales prévoient un rendement national de blé tendre de 75 quintaux par hectare (q/ha) cette année, soit une hausse de 4,5% par rapport à l'an passé, et de 5% par rapport à la moyenne des dix dernières années. La récolte 2023 bénéficie «de bonnes conditions de semis à l’automne et à des pluies régulières en début de printemps favorisant la croissance précoce des plantes». Les rendements «promettent d'être plus homogènes sur le territoire national qu’en 2022». En volume, la moisson s'annonce donc meilleure que l'an passé, puisque, en décembre, le ministère de l'Agriculture estimait la sole de blé tendre en augmentation de 1,7%. Quant à la qualité, la teneur moyenne en protéines dans le blé tendre français atteindrait 11,4% en 2023, selon Arvalis et Intercéréales, une valeur équivalente à celle de 2022 et à la moyenne décennale «correspondant aux objectifs de la filière céréalière française.» À Rouen, le blé tendre est coté à 227 €/t, après avoir dépassé les 400 €/t l'an passé. Le marché est toujours rivé sur les négociations de l'accord sur les exportations de céréales ukrainiennes, qui doit arriver à échéance le 17 juillet.