Tomate : la crise conjoncturelle en début de campagne

En avril, les prix de la tomate « se sont situés en moyenne 21% en dessous des cours d’avril 2017 et 10% en dessous de la moyenne 2013-2017 », selon une note Agreste publiée jeudi 24 mai 2018. Le fruit a été déclaré en crise conjoncturelle par le Réseau des nouvelles des marchés du 5 au 19 avril dernier. La faute à un déficit de demande début avril, alors que la production nationale commençait à monter en puissance sur les étals, et malgré une « dynamisation » de la demande ce dernier mois grâce aux épisodes de chaleur. La production française de tomate au 1er mai 2018 est estimée à 556 320 tonnes soit « un repli de 1% par rapport à la campagne 2017 sur des surfaces stables ». La baisse serait notamment concentrée dans les bassins Ouest et Sud-Ouest alors que la production aurait tendance à augmenter en Centre-Ouest.