Blé tendre: une récolte française «décevante», estimée à moins de 35 Mt (Agritel)

La société de conseil Agritel a chiffré le 24 août la production française de blé tendre en dessous de 35 Mt, «une récolte décevante en quantité et en qualité». Son estimation de 34,9 Mt, tirée d’un panel d’opérateurs, «n’atteint pas la moyenne des dix dernières années», selon un communiqué. Elle est inférieure à celle du ministère de l’Agriculture, à 36,7 Mt le 1er août. «Début juin, les cultures étaient prometteuses», explique le d.g. Michel Portier, cité dans le communiqué. «La récolte 2021 s'annonçait dans le top 4 des meilleures productions historiques à près de 38 Mt. A la fin des moissons, c'est une vraie déconvenue.» Pour cause, les «intempéries à répétition pendant l'été ont pénalisé le bon remplissage des grains et en ont dégradé la qualité», selon lui. «Nos débouchés meuniers traditionnels pourront toutefois être honorés», estime Michel Portier, alors que la part de blé fourrager sera quant à elle «bien supérieure aux autres années», d’après le communiqué. Cela s’inscrit dans un contexte de marché mondial sous tension. Le prix du blé sur Euronext est «au plus haut depuis huit ans», note Agritel, avoisinant 250 €/t sur l’échéance décembre 2021, soit «une hausse de 35% sur un an».