Viande bovine : situation de marché

Gros bovins finis :

Abattages maintenus à des niveaux stables. Quelques
disparités selon les régions dans l'écoulement des animaux femelles de bonne
qualité, en attente de la reprise d'activité des boucheries traditionnelles.
Des stocks en ferme sur certaines gammes de Jeunes bovins mais qui ne
pénalisent pas l'objectif de progression des cours.

Bovins maigres :