Viande bovine : situation de marché

Gros bovins finis :
L'activité d'abattage continue à se situer à un niveau élevé et les animaux sont enlevés sans attente. Conjuguée aux possibilités d'export, cette situation de marché justifie un maintien des cours voire une revalorisation pour certaines catégories en femelles.

Bovins maigres :
Marché avec peu de volumes globalement et toujours bien orienté, particulièrement en animaux légers.