Viande bovine : situation de marché

Gros bovins finis :
Une offre européenne limitée sur toutes les catégories au regard d'une demande diversifiée favorise la bonne orientation des cours.

Bovins maigres :
Un marché dynamique pour les broutards légers et une offre limitée consolident la progression des prix. Maintien pour les animaux repoussés, mais plus difficile pour les plus lourds et de moindre qualité.