Viande bovine : évolution des cotations

Semaine 1 (cotations pour la période du 4  au 10 janvier 2016).
               
En moyenne nationale, le Prix Moyen Pondéré s'établit à  3,52 euros/kg carcasse (+1) dont :
-          JB viande U = : 3,94  (=)
-          JB viande R= : 3,76 (=)
-          JB lait O= : 3,30 (=)
-          Vache viande cœur de gamme U- :  4,45 (+2)
-          Vache viande cœur de gamme R= : 3,84 (=)
-          Vache lait O= : 2,67 (+2)

Commentaire FNB de la situation et des perspectives de marché gros bovins finis (au 11 janvier) :
Au global, le niveau de l'offre demeure encore stable. La reconduction des cours est probable.

Commentaire FNB de la situation et des perspectives de marché bovins maigres (au 11 janvier) :
Cours facilement reconduits sur les mâles. Marché plus calme pour les femelles lourdes et de qualité moyenne.

Pas de données comparatives des abattages cette semaine.