Table ronde sur la filière porcine : Les professionnels plutôt satisfaits

« Nous avons des éléments positifs », « nous avons des pistes pour des solutions pérennes », ont déclaré respectivement Paul Auffray, président de la Fédération nationale porcine (FNP) et Guillaume Roué, président de l'interprofession porcine (Inaporc), à l'issue d'une réunion  avec le ministre de l'Agriculture, le 17 août à Paris. 

Stéphane Le Foll a de son coté évoqué « un état d'esprit positif » et « une volonté collective de trouver des solutions ». Avec la reprise du marché au cadran qui a été suspendu pendant une semaine, malgré l'absence de Bigard et de Cooperl, la reconnaissance par le ministre de l'Agriculture de distorsions fiscales et sociales avec nos partenaires européens, a été bien accueilli par les professionnels. 

Le ministre l'a d'ailleurs confirmé devant la presse. Certes « les discussions ont été musclées », ainsi que l'a rappelé Paul Auffray, mais le ministre a fini par accepter de porter le dossier au niveau européen. Alors que quelques jours plus tôt, il récusait tout différentiel de charges et qu'il s'était évertué à démontrer que les écarts de coûts entre la France et l'Allemagne étaient en train de se résorber grâce à la mise en place du Smic de l'autre coté du Rhin et du CICE chez nous. 

Selon Guillaume Roué, il reste encore un flou juridique sur la prise en compte des travailleurs détachés qui aboutit à ce que le coût horaire soit de 5 à 6 €/heure en Allemagne contre 17 à 18 € en France. 

Réforme du cadran

Les professionnels ont aussi accueilli la réforme du marché au cadran pour mieux prendre compte les évolutions à court terme du marché ainsi que la mise en place de la contractualisation dans la filière. Une première réunion est prévue le 27 août avec les acteurs du marché de Plérin pour « envisager des pistes de commercialisation plus sécurisantes ». 

Stéphane Le Foll serait également déterminé, comme le souhaite les professionnels à valoriser l'origine française. Certes des progrès ont été fait en ce sens dans la grande distribution, mais le ministre le reconnait lui-même, l'étiquetage d'origine laisse à désirer dans la charcuterie salaison. Comme d'ailleurs dans la restauration collective. 

Sur ce sujet, il est prévu la mise en place d'un seuil de 25 000 € en de ça duquel il sera possible de s'affranchir des appels d'offre. Un décret en ce sens viendra concrétiser cet engagement en septembre. Dans la grande distribution, une réunion de travail aura lieu également le 27 août afin de travailler les modalités pratiques de mise en œuvre des promotions et de leur encadrement, « pour stimuler la consommation ».

Le sujet de la crise porcine sera bien entendu à l'ordre du jour du Conseil des ministres exceptionnel de l'Agriculture, le 7 septembre. Outre le sujet de l'harmonisation fiscale et sociale, il y sera question des conséquences de l'embargo russe et des pistes de solution pour dégager « 100 000 tonnes qui restent sur les bras ». En attenant, il a indiqué qu'il aborderait le sujet avec la Commission européenne, au Sommet méditerranéen qui associe la France, l'Espagne, l'Italie et le Portugal, ainsi que le Sommet du groupe de Weimar avec la Pologne et l'Allemagne, pour convaincre nos partenaires de la pertinence de sa démarche.

  Xavier Beulin avait d'ailleurs plaidé en ce sens avant la table-ronde : « Il faut que le ministre prenne l'engagement de faire tout le travail nécessaire auprès de ses collègues européens pour qu'enfin la Commission européenne, face notamment à l'embargo russe qui est une des causes de cette situation dramatique en France et en Europe, puisse trouver des solutions », ajoutant que la Commission européenne avait « les moyens à la fois sur le plan juridique et sur le plan financier pour intervenir en cas de crise et de crise profonde… »