Situation de marché viande bovine

Gros bovins finis (au 30 juin) :
La fermeture des cantines scolaires s´accompagne d´une réorientation de la demande sur les races bouchères dont les prix devraient légèrement s´apprécier en toutes catégories. La reconduction des prix semble en revanche être de mise en viande d´origine laitière. A moyen terme, dans les régions qui connaissent un déficit de pluviométrie, la constitution des stocks hivernaux pourrait être contrariée et conduire à des arbitrages dans un contexte de trésorerie tendue.

Bovins maigres (au 30 juin)
Globalement, stabilisation des cours malgré encore quelques lourdeurs.