Situation de marché viande bovine

Il n´y pas de stock de jeunes bovins en cours de formation dans les fermes. L´équilibre de l´offre à la demande est mis à mal par un flux d´exportation trop faible actuellement. Les engraisseurs ne seront pas insensibles à des baisses de prix répétées sur le jeune bovin qui deviendront vite intenables face à des coûts de production toujours élevés. Et ce d´autant plus qu´il existe un véritable risque de contamination aux cours des femelles pour l´heure encore préservés.