Produits laitiers : les dénominations «lait», «crème» ou «fromage» réservées aux produits laitiers

La Cour de justice européenne a rappelé, dans un arrêté du 14 juin, que «la dénomination 'lait' et ses dérivés, 'crème', 'beurre', 'fromage', 'yaourt', sont réservés au lait et aux produits laitiers d'origine animale», selon un communiqué de presse de la Maison du lait du jour-même. Ainsi, les boissons végétales intitulées «lait végétaux» devront trouver une autre dénomination. La Cour de justice a rendu sa décision «dans la volonté de donner des informations claires et transparentes au consommateur, et d'empêcher tout risque de confusion de sa part», selon l'interprofession laitière. Pour finir, cette dernière demande aux Pouvoirs Publics de «veiller au respect de l'application de la réglementation de la dénomination 'lait' ».