Prix du lait : observatoire des prix du lait FRSEA Ouest, un trimestre pour limiter la baisse

La production mondiale continue de progresser. Sur les 8 premiers mois de l'année la hausse est de 1% dans l'Union Européenne, de 5,2% en Australie, 0,9% en Nouvelle Zélande et 1,4% aux Etats Unis (9 mois). En Europe, plusieurs Etats-Membres comme l'Irlande, les Pays-Bas et la Hongrie, montrent une collecte toujours aussi dynamique (+9,2% pour l'Irlande), malgré des niveaux de prix négatifs. En France après un ralentissement cet été (conséquence d'une sécheresse marquée dans certaines régions), la collecte est en hausse depuis septembre.

Du côté de la demande, nous observons toujours un ralentissement de la demande chinoise et les effets de l'embargo Russe notamment sur le marché des fromages.

Cette situation de déséquilibre ne permet pas une remontée des cotations des produits industriels même si nous observons un frémissement des cotations à la hausse depuis quelques temps.

La situation des producteurs de lait se détériore avec une moyenne 12 mois glissants grand ouest arrêtée à septembre 2015 autour de 314 €/ 1000 litres. Cette moyenne cache des disparités entre les entreprises en fonction du niveau de répercussion des engagements.
Il reste maintenant un trimestre aux entreprises pour atténuer la baisse en s'appuyant sur la revalorisation des produits laitiers sur le marché intérieur.

A noter également que l'impact d'un prix B (valorisation B/P du CNIEL) en moyenne en septembre à 236 € sera à prendre en compte en fin d'année en fonction des politiques des entreprises.