Face aux pratiques de plus en plus différenciées des laiteries, les FDSEA de l´Ouest mettent en place un observatoire des prix réellement payés dans la région.
Ce tableau permet aux producteurs de pouvoir comparer leur prix par rapport aux autres laiteries, au mois le mois et sur les douze derniers mois. Le prix est classé du meilleur au plus mauvais prix sur les douze derniers mois (Prix de référence 38/32 final, moyenne sur 12 mois glissants, pondéré des volumes Ouest 2010/2011/2012).
Les premières données de collecte indiquent une évolution approchant les +7% sur le premier trimestre 2014, supérieur au niveau déjà exceptionnel de 2012. « L´effet prix », couplé aux annonces de volumes des entreprises sur la campagne 2013/2014, y est sûrement pour beaucoup. A ce jour, les éléments de marchés restent orientés positivement, même si les prix des produits industriels s´effritent légèrement sous l´effet de la reprise de collecte européenne.
Cette conjonction d´éléments « positifs » étant posée, il nous faut cependant rester vigilent. Les niveaux d´allocation à venir ne seront certainement pas à hauteur de la campagne passée. Le jeu « trouble » de certaines entreprises au travers de l´application de « lissage » fait que les producteurs ont plus de mal à se projeter, dans un contexte où les coûts de production continuent à peser sur les trésoreries. Par ailleurs, quid de la capacité de notre filière à répercuter jusqu´aux consommateurs, cette conjoncture favorable des marchés ?
Une chose reste sûre : le prix du lait 2014 devra être en phase avec la réalité des marchés et en cela respecter l´application des indicateurs prévus aux contrats.
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