Observatoire des prix et des marges : la FNPL exige que la transparence des chiffres s'applique aussi à la filière laitière

La FNPL demande que la transparence sur la formation des prix dans la filière laitière soit réelle et que cesse « l'archaïsme de certains aspects des relations interprofessionnelles » comme celles dans le lait pour reprendre la formule du président de l'observatoire.  Pour Thierry Roquefeuil, « le minimum que l'on puisse attendre d'un observatoire est qu'il soit en capacité d'observer alors qu'il devrait aussi être en mesure de formuler des conclusions en forme de préconisations ». La FNPL réclame une nouvelle fois l'application de la loi Sapin 2 qui prévoit une obligation de transparence notamment dans la publication des résultats comptables des entreprises. 

A ce titre, le président de l'observatoire comme la loi Sapin 2 le prévoit a déposé des requêtes auprès de deux tribunaux de commerce concernant les résultats des entreprises.  Ce qui est flagrant dans le rapport de l'observatoire est l'évolution de la « rémunération permise pour les exploitations laitières » qui baisse depuis 2014. Sur la composition du prix moyen au détail du lait liquide, du yaourt nature, de l'emmental et du camembert : les marges brutes des industriels augmentent, celles des GMS aussi avec une stabilité du prix au détail pour le consommateur.  C'est donc toujours le coût de matière première agricole qui est la variable d'ajustement à la baisse. 

Philippe Chalmin et le groupe d'expert ont également fait part de leur interrogation sur le taux de marge GMS avant IS (impôts sur les sociétés) du rayon produits laitiers qui est proche de zéro en 2014 et 2015. La FNPL réclame d'urgence des éclaircissements.