Les grandes cultures sont une pompe à carbone

« Les grandes cultures sont une formidable pompe à carbone », a déclaré Philippe Pinta, président de l'AGPB (producteurs de blé), en conclusion d'un colloque organisé par Arvalis (institut du végétal) sur l'agriculture face au changement climatique, le 14 octobre à Paris. ' De plus, plus le rendement est élevé et plus les céréales captent de CO2 à l'hectare'.

En élevage, Jérôme Pavie, chef du pôle pastoralisme à l'Idele (institut de l'élevage), a aussi expliqué que la filière ruminants, au-delà d'être émettrice, stocke dans les prairies notamment. Ainsi, il table sur des émissions de 14kg eqCO2 par kilo de viande produite. Parallèlement, 5,5kg eqCO2 sont stockés. A long terme, en élevage et en grandes cultures, les experts cherchent à améliorer le stockage et diminuer les émissions.