Syndical : les adhérents FDSEA et JA du segréen font le point sur les dossiers viande bovine et lait

En viande bovine, un état des lieux de la démarche éleveur et engagé a été présenté avec des données sur les volumes commercialisés sous cette démarche. " Les volumes engagés par les magasins sont encourageants. On peut critiquer la démarche, elle n'est certainement pas parfaite, mais c'est un vrai levier pour apporter de la valorisation chez les producteurs. " a rappelé Pierre-Marie Caillaud.

En production laitière, la conjoncture fait le grand écart. Les marchés sont très dynamiques en beurre, fromages et poudres de lait écrémé, mais les 370 000 tonnes de stock d'intervention créent un marché artificiellement bas. Et personne ne semble pressé de voir disparaître ces stocks, en dehors des éleveurs qui attendent une revalorisation plus que nécessaire du prix du lait. L'échec des négociations avec Lactalis et Savencia exacerbe les tensions chez les éleveurs et démontre le déséquilibre qui subsiste entre organisations de producteurs et entreprise. " Le premier levier est que tous les éleveurs adhérent à une OP. On ne cesse de le répéter, mais le taux d'adhésion est encore trop faible. Sans ce préalable, le rapport de force sera toujours en faveur des entreprises "a insisté Frédéric Vincent.